株式会社 奥村組

みなさんはもう「おせち料理」を食べたかしら…
新年の始まりは「おせち料理」の起源や意味を知って、1品1品味わってみてはいかが？
「おせち料理」の起源は弥生時代といわれているの。当時は、季節ごとに作物の収穫を神様に感謝し、生活の節目をつけていたそうよ。
時は流れ、平安時代の宮中では元旦や五節句の宮中行事の際に「節会（せちえ）」と言われる宴が催されるようになります。
そのお供えした物や料理を「御節供（おせちく）」といい、それが「おせち」へと言い方が変化したと言われているわ。
そして現在のようなおせち料理の形になったのは江戸時代。庶民たちも宮中行事を生活に取り入れるようになり、おせち料理も全国に広まっていったのね。
昔の人々はおせち料理に、豊作や家内安全、子孫繁栄を願うなど意味を込めていたのよ。
それぞれの料理の意味を知り、1つひとつ願いを込めて食べると、シャキッと心も新たまるわね。